北タイ料理

未分類

• 2022-01-20

木棉のガク（ドークギュウ/ดอกเงี้ยว）

北タイ料理で使われる特徴的なスパイスの一 […]

続きを読む

未分類

• 2021-09-05

北部式トマトミートソースかけ麺「カノムチンナムギョウ」は手間暇かけて作る価値あり！

チェンマイの記憶「カノムチンナムギョウ」 […]

続きを読む

未分類

• 2019-09-24

チェンマイ風、タイカレー麺「カオソイ」を作る！

先日、阿佐ヶ谷の「ピッキーヌ」さんでいた […]

続きを読む

調理器具

• 2019-09-01

クロックマイ（ครกไม้）

「クロック」あれこれ いつもお邪魔してい […]

続きを読む