タイはおいしい天国。

７）調味料・香辛料

• 2023-03-13

タマリンド（マカーム/มะขาม）

この木、何の木、タマリンドの木。 タマリ […]

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６）スープ・カレー

• 2023-03-10

トムガティクンソット（ต้มกะทิกุ้งสด）

癖あり！だけれど極簡単で美味しいタイ南部 […]

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２）炒め物

• 2023-03-08

パットサトークンソット（ผัดสะตอกุ้งสด）

「サトー」というクサイ豆。 タイ語で「ส […]

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１）野菜・果物

• 2023-03-06

こぶみかん（マクルー/มะกรูด）

タイ料理に葉が欠かせない柑橘「マクルー」 […]

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６）スープ・カレー

• 2023-03-03

ゲーンプーバイチャプルー（แกงปูใบชะพลู）

バイチャプルーがたっぷり入った南部のカレ […]

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２）炒め物

• 2023-03-01

パットパックルアムミット（ผัดผักรวมมิตร）

タイ式のミックス野菜炒めの材料。 タイ式 […]

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雑記諸諸

• 2023-02-28

2022年のこぶみかん観察日記

棘はなくても木は育つ。 こちら、2022 […]

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２）肉・魚・加工品

• 2023-02-28

ネーム（แหนม）

タイの発酵ソーセージ「ネーム」 こちら、 […]

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