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未分類 北タイ名物の「サイウア」を作ろう!

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雑記諸諸 タイ雑貨チャイディー【横浜】

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未分類 「チャー」っと炒めるお魚料理、「パッ(ト)・チャー・プラー」。

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未分類 魚のソースでいただく絶品素麺、「カノムチン・ナムヤー」を作る。

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未分類 ホーモック・プラー(ห่อหมกปลา)、フワフワでクリーミーな舌触りが絶品でした。

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未分類 チェンマイ風、タイカレー麺「カオソイ」を作る!

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未分類 ソフトシェルクラブ最高!プーニムパッポンカリーを作る。

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未分類 ゲーン・リアンと美味しいパン、それだけの幸せな食卓。

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未分類 この美味しさは知るべき!北タイの豚煮込みカレー「ゲーン・ハンレー」。

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未分類 アボカドをタイ風の和え物にすると素晴らしく美味しいよ!絶品「ヤム・アボカド」を習う。

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  • 2024-04-14

「チャンロイ」の揚げたてカリカリ豚、ムーグローブは激旨です!【赤坂】

「日本にいながらタイを感じる」がコンセプ […]

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  • 2023-04-12

世にも美しい翡翠色のグリーンカレーが自分で作れるようになるレッスン。

タイ料理にはまるきっかけとなった2教室。 […]

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  • 2023-04-03

すずめなす(マクアプアン/มะเขือพวง)

「すずめなす」、 日本語で「西播茄子」と […]

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  • 2023-03-27

ガパオ(กะเพรา)

英語名「Holy basil」、薫り高い […]

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  • 2023-03-24

レッドカレーペースト(ナムプリックゲーンペット/น้ำพริกแกงเผ็ด)

タイカレーのルー的存在、ナムプリックゲー […]

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  • 2023-03-20

ガピ(กะปิ)

タイの発酵エビ味噌「ガピ」 「オキアミ」 […]

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  • 2023-03-13

タマリンド(マカーム/มะขาม)

この木、何の木、タマリンドの木。 タマリ […]

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  • 2023-03-06

こぶみかん(マクルー/มะกรูด)

タイ料理に葉が欠かせない柑橘「マクルー」 […]

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このブログを書いている人

KAORU

KAORU

自分で作るとなぜかレストランよりおいしくできてしまうタイ料理。その魅力に取りつかれ、作った料理は100種類以上。その「タイ料理愛」からタイにも興味を持つようになり、2019年夏、とうとうタイへの一人旅決行!タイとタイ料理に関する様々な情報を、同じくタイが好きな方とシェアでできたら嬉しいとの思いからこのブログをはじめました。

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